Dieta para hígado graso: alimentos permitidos y a evitar

Cuando se tiene un porcentaje de grasa mayor al 5 % de las células del hígado, se sabe que hay una complicación o enfermedad de esteatosis hepática. Las razones pueden ser muchas, pero lo más común es tener un estilo de vida poco saludable, es decir, consumir muchas calorías. Cuando esto ocurre lo mejor es ponerse en una dieta para el hígado graso.

El consumo elevado de ácidos grasos favorece la aparición de la enfermedad hígado graso. La enfermedad también puede golpear fuerte a las personas sedentarias por la acumulación y oxidación de grasa en el cuerpo.

¿Por qué es importante consumir alimentos permitidos siguiendo una dieta para el hígado graso?

Cuando se diagnostica el hígado graso, resulta fundamental disminuir el consumo de calorías, como los carbohidratos refinados, la fructuosa o las grasas saturadas. Si no se disminuye la cantidad de grasas consumidas a través de una dieta para el hígado graso, la enfermedad puede derivar en inflamación grave, fibrosis e incluso cirrosis hepática.

Estos son los alimentos que no debes consumir si te han diagnosticado hígado graso

Resulta sumamente importante, en una dieta para el hígado graso, reconocer y tomar conciencia de los alimentos o productos que no se pueden consumir para evitar mayores complicaciones.

Carnes rojas: evitarlas a toda costa

Las carnes rojas deben evitarse a toda costa cuando se sufre del hígado graso. Este tipo de carnes tiene muchas grasas saturadas que no le aportan ningún beneficio al hígado graso y, por el contrario, contribuyen a su deterioro.

Azúcares añadidos

Cuando añadimos azúcar a las bebidas, como por ejemplo, el café estamos generándole un aporte de glucosa y fructuosa cuando comienza la digestión. Así es como la grasa aparece en el hígado y se convierte en una inflamación insoportable.

En este sentido, en vez de consumir alimentos con alto porcentaje de azúcar, debes ingerir productos alimenticios cuyo índice glucémico no tan elevados. De esta forma, te estarás asegurando de no alterar el nivel de la glucosa en la sangre. Por ejemplo, es de vital importancia dejar a un lado los refrescos, las bebidas de atletas y los jugos con alto contenido de azúcar.

El alcohol: un producto que no puedes consumir con hígado graso

Sin duda alguna, uno de los productos más cruciales que una persona con hígado graso debe evitar es el alcohol. A lo mejor no sabes que el hígado es el órgano director que cumple con la función de metabolizarlo para que no haya una acumulación en el organismo. Del mismo modo, el alcohol en exceso, al final, se convierte en grasa acumulada en el hígado.

Evitar la sal en exceso

La sal es un alimento que, en exceso, deriva en la retención de líquidos, especialmente en aquellas personas con hígado graso. Cuando las personas consumen mucha sal, pueden aumentar de peso por la grasa acumulada y fuerzan al hígado a trabajar por arriba de los niveles regulares.

Alimentos que sí te puedes permitir comer

Si buscas alimentos que incluir en una dieta puedes elegir los siguientes:

• Combinación de verduras y hortalizas: Las verduras y hortalizas son alimentos con un alto porcentaje nutricional y con un bajo nivel de grasas saturadas.
• Nueces: Con el consumo de nueces estás encontrando un aporte considerable de ácidos grasos omega-3. También ayudan a mantener el colesterol en un nivel estable.

Así es como se elabora una dieta para hígado graso

Desayuno:

• Fresas u otras frutas como manzana. (No más de 200 gramos).
• Avena con leche descremada.

Almuerzo:

• Pan integral con queso  ricotta.
• 20 gramos de frutos secos.
• Una manzana verde.

Cena:

• Pescado horneado con patatas.
• Ensalada de vegetales.

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